Hubertusstuben - Speisekarte - Menue

Speisenkarte

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Unser feines MENUE

 

Roulade vom schottischen Rauchlachs
mit Frischkäse im Pfannkuchenmantel an Minz-Joghurt-Sauce
Kürbismousse und Bouquet von Feldsalat

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Duo von Kalbs- und Rinderfilet
mit Rosmarin gebraten, Gänseleber, Portweinjus
dazu Rosenkohl und Kartoffelgaletten

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Quitten-Parfait
mit Zwetschgenröster

 

Menü 36,00 €

 

Zum Apero

erfrischend fruchtig, sommerlich prickelnd

 

„Hubertus Spritz“
Rhabarber-Püree-Mix, Pink-Grapefruit, Sirup
Limettensaft und Sekt

7,50€

***

„Gordon´s Pink & Tonic“
Gordon´s Pink, Gin, Tonic und Beeren
fruchtig und spritzig
leichte bittere Note

7,50€