Hubertusstuben

Hier fühlen Gourmets sich verstanden

So rau und sanft wie der Südschwarzwald, so ehrlich und echt sind die Spezialitäten unseres Hauses. Voller kulinarischer Leidenschaft verbindet unser Küchenchef jeden Tag aufs Neue das Beste unserer Region mit Einflüssen der internationalen Küche. Traditionelle Tugenden treffen auf kreative Kontrapunkte. Saisonale, regionale Produkte auf feine Fischspezialitäten aus fernen Meeren. Die badische Küche offenbart sich in ihren delikatesten Details und verführt im köstlichen Duett mit erlesenen Weinen der Region.

Ob Sie Wild, Fisch oder vegetarisch bevorzugen – versuchen Sie die exquisiten Kreationen unseres Hauses. Wir freuen uns über anspruchsvolle Gäste.

Die Spargelzeit ist eröffnet!

Badischer Spargel

 

Portion Badischer Spargel vom Kaiserstuhl
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter,
Neue Kartoffeln oder Kratzete

19,00 €

Dazu empfehlen wir Ihnen wahlweise

Kalbsmedaillon
10,00 €

Kleines Kalbssteak
9,50 €

Entrecote vom Black Angus
9,50 €

Tournedos vom Black Angus
10,50 €

Gekochter Wacholder-Schinken
5,50 €

Schwarzwälder Schinken
5,50 €

Schinkenvariation
6,00 €

Unsere Weinempfehlung

Alde Gott Rivaner & Riesling QbA Trocken
0,25 l 
4,10 €
 

Tischreservierung !

SpeiseNkarte

Unsere Philosophie lautet, der Jahreszeit entsprechend frische Zutaten in erstklassigen Gerichten ihr volles Aroma entfalten zu lassen.

Zur Speisenkarte >

Tisch reservieren!

Haben Sie etwas besonderes bei uns vor?

Tagungen

Anspruchsvolle Themen vertragen sich hervorragend mit einer anspruchsvollen Küche. Lassen Sie den Stunden intensiver Zusammenarbeit als Ausgleich ein köstliches Menü in stilvollem Ambiente folgen. Eine Wohltat und Inspiration für alle Sinne.

Zu unseren Tagungsarrangements >

Hochzeiten & Events

Zelebrieren Sie Ihren besonderen Anlass bei exquisiten Delikatessen in den urig-modernen Räumlichkeiten der Hubertusstuben. Ob traditionelle Speisefolge, Hochzeitstorte oder veganes Menü, unser Küchenchef freut sich auf Ihre Wünsche.

Zu unseren Veranstaltungsorten >

Köstlich liegt nahe

Sie finden die Hubertusstuben im Ortskern von Höchenschwand, zwischen Kurpark und Kurpromenade. Rund 500 Meter vom Hotel Fernblick und keine 50 Meter von der Fachklinik St. Georg entfernt.

1

Porten’s Hotel Fernblick

2

Hubertusstuben

3

Georgsklause

4

Rössle

5

St. Georg Klinik

6

Haus des Gastes

7

Supermarkt

8

Rothaus-Zäpfle-Turm